島根県出雲の大自然の中で、
愛情と情熱をたっぷりと受け
のびのびと育てられる
出雲かつべ和牛・かつべ和牛。
年間で約５０頭しか出荷されない
この希少な黒毛和牛は、
数々の品評会で優勝・入賞を
果たしています。
ただ「柔らかい」だけではない、
芳醇な「香り」と「旨み」。
他に真似できないその味わいは
芸術品とまで称されます。
斐伊川の恵みを受けながら
日本一の和牛を目指して５０年。
「生まれも育ちもかつべ」を
信条に、こだわりの牛肉づくり
を続けるかつべ牧場。
全国の牧場でもかなり珍しく
子牛の生産から食肉流通までを
一貫して行なっています。
また、優秀な種雄牛の育成・供用
や、高品質な堆肥も販売します。
出雲かつべ和牛・かつべ和牛は、
地元島根のほか
全国の飲食店、ホテル、小売店で
お取り扱いいただいています。
コース料理のメインディッシュ、
こだわりの焼肉、しゃぶしゃぶや
すき焼きなど様々なかたちで
お召し上がりいただくことができます。
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